Das Unternehmen Fortin Mühlenwerke GmbH & Co. KG wurde am 8. August 1932 im Herzen Düsseldorfs, auf der Kornhausstraße im Hafen, gegründet.

Produzierte man anfangs noch Suppen, Trockengemüse und Haferprodukte, so spezialisierte man sich Ende des Krieges auf die Herstellung von Schälmühlenprodukten wie Lebensmittel aus Hafer, Weizen, Gerste, Dinkel und Roggen für weiterverarbeitende Lebensmittelindustrie, wie Müsli- und Cerealienhersteller, Großbäckereien und den Lebensmitteleinzelhandel in 60 Länder Weltweit.
Durch den Neubau des Landtages war man gezwungen, ein vollständig neues Werk im Düsseldorfer Hafen zu erstellen. Es wurde nach neuesten technischen Erkenntnissen eines der modernsten Mühlenwerke Europas erbaut.

Nach einem Großbrand im Jahre 2011 wurde das Werk auf den neuesten Stand der Technik gebracht und grundsaniert. Wie zur Zeit der Gründung befindet sich die Firma Fortin auch heute in Familienbesitz.